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A couve e seus poderes curativos

A couve e seus poderes curativos

Se pudéssemos classificar verduras como remédios, a couve seria uma farmácia inteira. Brincadeiras à parte, essa enorme, extremamente saudável e saborosa folha ajuda a combater várias doenças.
Com ela é possível fazer sopas, saladas e sucos nutritivos. Companheira inseparável da feijoada, é a couve que ajuda o organismo a digerir essa que é uma das mais pesadas receitas brasileiras.
Seu nome científico é Brassicaoleracea L., ela pertence à família das crucíferas, com uma grande variedade cultivada. Rica em vitaminas e sais minerais, a couve é importantíssima na medicina caseira e na arte culinária, sendo encontrada facilmente em qualquer época do ano.
“Entre as inúmeras propriedades da couve, estão sua ação tônica, vermífuga, laxante e seu poder de combater o câncer, que os compostos fenólicos proporcionam”, conta a gerente de Nutrição das Unidades Afiliadas da SPDM, Vanessa Marins Maniezo.
A couve serve para fortalecer e fixar o cálcio nos ossos, regular o intestino, combater o reumatismo, fibromialgia e outras doenças, como úlcera no estômago, anemia, asma, bronquite e problemas do fígado. É anti-inflamatória e cicatrizante.
Todo esse poder vem dos glicosinolatos, compostos naturais provenientes de vegetais com ação desintoxicante, que estimulam o organismo a se livrar até mesmo das substâncias cancerígenas, além de fortalecer o sistema imunológico.
Isso nem é tudo. Quanto mais se estuda a couve, mais maravilhosa ela fica. Ela também combate a celulite, ajuda a eliminar gordura, regula os hormônios e ainda por cima melhora o humor.

 

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