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Oleaginosas, símbolo de riqueza e prosperidade

Oleaginosas, símbolo de riqueza e prosperidade

São deliciosas, extremamente calóricas (mas ajudam a emagrecer) e não faltam nas festas de natal. Acredite - fazem um bem danado à saúde! Deveriam, inclusive, fazer parte do cardápio do dia-a-dia. Estamos falando das oleaginosas, é claro.

Olea o que?

Oleaginosas! São sementes e frutos como amêndoas, nozes, castanha-do-pará, avelã e castanha-de-caju, entre outras, das quais se pode extrair óleo.

Essas delícias têm uma ligação muito forte e particular com o solstício de inverno da antiga Roma, e continuam sendo habituais durante as celebrações de fim de ano, que aqui no Brasil ocorrem em pleno verão.

Na antiguidade, entre as classes sociais mais elevadas, as oleaginosas eram cobertas de ouro, tornando-se ainda mais especiais. As frutas douradas serviam como presentes de decoração, sendo que as crianças valorizavam tanto quanto brinquedo, como comida.

“Para os romanos, cada tipo desses frutos tinha um significado especial. As avelãs evitavam a pobreza e a fome, já as nozes representavam abundância e prosperidade, as amêndoas poupavam as pessoas dos efeitos da bebida. É por isso que as colocamos na mesa de Natal: representam mais do que simples alimentos, fazendo parte de um antigo costume romano que provia ausência da fome, pobreza e proteção contra os excessos da bebida, prosperidade e abundância para toda vida”, ensina Daniela Carvalho, nutricionista das Unidades Afiliadas da SPDM.

Benefícios para a saúde

As oleaginosas são alimentos ricos em ácidos graxos poliinsaturados, as gorduras boas, chamadas HDL (ou colesterol bom) que ajudam a combater o LDL, o mau colesterol.

“Elas são também grandes aliadas no combate aos radicais livres, além de agir na diminuição de doenças cardiovasculares e câncer em nosso organismo, por serem ricas em vitaminas E. Fortalecem o sistema imunológico e de quebra possuem alto teor de cálcio, que auxilia na estrutura óssea e previne contra a osteoporose”, afirma a nutricionista.

Apesar de extremamente calóricas, motivo pelo qual não devem ser ingeridas em excesso, são importantes aliadas do emagrecimento, pois são ricas em fibras, proteína vegetal de ótima qualidade, vitamina E, antioxidantes, selênio, zinco e complexo B. Além disso, ajudam no fortalecimento da imunidade corporal, melhora a absorção de vitamina A e a circulação sanguínea.

E apesar de pequenas, apresentam vários outros benefícios, como melhora da saúde reprodutiva masculina; turbinam as funções cerebrais; protegem contra câncer de próstata; protegem contra câncer do pulmão, ajudam na saúde do coração e ainda previnem estresse.

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